Sierra Nevada Kellerweis

Buenas!

Con la llegada del ¨Caloret¨ ya van apeteciendo cosas fresquitas y ligeras, esas cosas que tenemos en el frigo por varios días y que yo al menos pillo cuando no voy a tomarme alguna birra con algo de ¨obscuridad¨.

La encargada de refrescarme un lunes por la noche y dejar una buena sensación es una marca que ya lo habia hecho muchas veces anteriormente, ya sea con su Pale Ale, con su Torpedo, celebration etc etc....

Esta vez le toca el turno a una de las últimas cervezas de la casa californiana en llegar a España( De forma habitual de distribución), y es su hefeweizen, llamada Kellerweis.

Cuando iba a abrirla, supuse que me encontraría con algo de trigo obviamente por el nombre, pero algo lupulado,algo mas Wheat ..... como nos tienen acostumbrados estos americanos...

¿Cual fue mi sorpresa? Pues que han utilizado el estílo de fermentación  tradicional Bavaro, muy conseguido!

Servido en una copa Teku,presenta un color naranja turbio, con una espuma blanca con no demasiada retención, pero que aguanta..

En nariz se notan profundamente aromas frutales, pan y como no, trigo, aromas levadurosos propios del género

En boca todo ello se profundiza aun más, haciéndose notar una pizca de tonos a clavo y pan/galletas mucho mas penetrantes en el paladar.

Todo englobado con una frescura cítrica suave anaranjada, un buen cuerpo y una carbonatación media.

Me supo raro tomarme una Sierra Nevada y no notar Lúpulo golpeando jeje pero, han sabido pillar un estílo  tradicional magnifico como son las Weizen y no azotarlas con la supremacía hopaniana americana!

Muy digna!!!