¿Está hecha esta cerveza para
todos los paladares?
Se trata de una mezcla de saison de Birra del borgo con lambic de cantillon .
Para mi , y mi compañero nos
resultó mas que explendida, ya que cada fábrica por su lado hace
maravillas así que….
Es una cerveza ligeramente
turbia , de un color ambarino dorado con muchísima espuma de color amarillento,
me recordó mucho a la Deus Bruit des Flandres en cuanto a carbónico que mas
adelante os hablaré de ella.
El aroma era agrio y cítrico
como a manzana, afrutado y cereal .
En boca la noté menos afrutada que en aroma
, toques de uva y toques herbales muy cítrica ,sabor asidrado /agrio, (ese
toque Sour) , tonos de levadura y ralladura de limón.
En principio algo dulce hasta
que golpea el final amargo y seco, con un alcohólico para nada existente.
Una cerveza bastante compleja, pero que te refresca muchísimo , a mi me ha encantado y estoy seguro que
volveré a repetir.
Una buena cerveza sin duda ,
que por su mezcla de especias e ingredientes como por las 2 cerveceras que
intervienen hacen un combo de sabores increíble.
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