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viernes, 7 de noviembre de 2014

International Stout Day


Hoy os traigo las impresiones de una cerveza que llevaba como 3 años a oscuras esperando su turno, como no veía el momento decidí esperar y esperar, y allí seguía rodeada de otras botellas sin luz….. pero un día, a mediados del mes pasado,  el amigo Teddy Beer del blog Mis Aventuras Cerveceras, a quien tuve el placer de coincidir y brindar con el en persona, convocó a todos los blogger y personas de face y demás redes sociales a celebrar el International Stout Day 



¿Y de qué  trata este  día?

Pues como su nombre indica, trata de celebrar un día, concretamente el 6 de Noviembre, en el que globalmente cerveceros del mundo saquen algunas cervezas tipo stout (o subgéneros de el) y disfruten de ella, ya sean joyas que tengas bien guardaditas, o simplemente la Stout que mas te guste.

Como todo en este mundo tiene críticas, algunos no lo siguen y prefieren beber otros estilos, pero yo, personalmente encuentro muy atractivo el hecho de compartir con tus contactos un momento por el que mostrar, debatir, saborear y sobre todo disfrutar como si estuviésemos en una cervecería y estuviéramos brindando.

Desde aquí dar las gracias al gran Teddy por reunirnos ( a algunos no hace falta que nos toquen muchos las palmas para beber jeje).

Y vamos con la cata de la Stout Elegida


Ya era su turno, no quería hacerla esperar más, y así fué…. Brewdog Tokyo Rising Sun., como su nombre indica de la familia de la serie Tokyo de la casa escocesa, pero envejecida en Highland cask, hay otra envejecida en Lowland que lamentablemente no dispongo.
De esta cerveza solo se hicieron 2237 botellas y la mía era la 1423, y fué elaborada en 2008 con el primer lote de Tokyo para estar en barricas de whisky de mas de 4 años por mucho tiempo  en el almacén de Escocia. Así que es un honor disfrutar de ella.

Y bien, servida en una copa Snifter ideal para la ocasión, vierte un color negro negrísimo, un petrolaco en todo su esplendor con una cabeza marrón cortita pero con algo de retención para llevar el tiempo que lleva.
En el aroma tras quitarle la chapa, rápidamente hace acto de presencia el Whisky, desprendiendo a la vez el cacao y asados.
En boca, el cacao, mezclado con el whiskys como en el aroma pero profundizando mucho y llegando a ser largo para dejarnos en un retrogusto cafetoso y con grandes saltos a malta tostada, azucar quemado.
El cuerpo se nota grueso pero bastante aceitoso, dejando sedosidad en la boca y algo áspera, el alcohólico para nada es significativo, un leve calentamiento a principio y otro al final, pero muy bien equilibrado


Una delicia para disfrutar muy lentamente, y quizás eso si muy dulce y azucarada. Es un cervezón pero con algo mas de presencia alcohólica quizás me hubiera gustado mucho más.

Un placer y animaros para el próximo Stout day!!!

viernes, 17 de octubre de 2014

Brewdog De vino tinto y vino blanco


De nuevo os traigo algunas delicias de los escoceses Brewdog! Esta vez hablo de 2 de sus últimas creaciones ( decir última con estos locos… nunca estaremos al día en cuanto a lanzamientos).



Se trata de Black Jacques y de Everyday Anarchy.

La primera es una cerveza de alta fermentación con un 11,1% de abv y que ha sido envejecida durante 9 meses en barricas roble en las que anteriormente se conservaba vino tinto, la 2º una Imperial Saison de 10,3% que ha sido envejecida en barriles de vino blanco durante 355 días.


La Black Jaques presenta un color negro con una pequeña cabeza espumosa de color marrón y cierta cremosidad. El aroma es a maltas tostadas, chocolate, café y algún punto de menta al final, todo englobado con el punto vinoso.
En boca, a través de un buen cuerpo nos deja sabores alcohólicos y especiados , buena presencia del vino tinto, aunque con cierta unión entre lo dulce y lo amargo de las notas cafetosas y frutas maduras.

Una cerveza ligera, en el que la acidez propio del vino con el que esta envejecido haga presencia en un final no muy largo y seco

La Everyday Anarchy, con un color ambarino y una cabeza de espuma muy fina, que se pierde rápidamente, es sin duda una cerveza muy compleja, sinceramente fue la que menos me gustó (claro que no digo que sea mala ).

En nariz se nota mucho la melaza, caramelo, el propio aroma de un Jerez, y puntos de pasas bastante dulces, bastante intensa en cuanto aromas frutales y vinosos dulces.
En boca, la carbonatación es casi inexistente con un poco de agrio recordándonos a las Sour, notas levaduras a principio y a medio paladar, llegando a un final algo amargo y frutoso tipo frutas agrias, pero sin desprenderse en todo momento de lo dulce.

Conforme ganaba temperatura un poco menos me gustaba, la he visto muy desequilibrada, aun así esta extraña cerveza te deja con la curiosidad días después de quizás intentar una 2º opinión , claro que su precio…..


miércoles, 17 de septiembre de 2014

Cata de cervezas enviadas por Crusat

Saludos!!


Hace unos días , la distribuidora Crusat se puso en contacto con  varios bloggers del mundo de la cerveza para hacerles un envio de 3 cervezas para su posterior cata y impresiones de la misma.

Aquí, servidor recibió el paquete con las 3 botellas que Alex Brewolution trabajador en Crusat fue el encargado de recepcionar y gestionar mi dirección Postal , desde Las Cervezasde MrGordi  le mando un gran saludo , no solo a el , si no a todo el equipo de Crusat, del que ya tuvimos oportunidad de disfrutar de BREWDOG EXPERIENCE . Gracias por acordaros!

Las cervezas en cuestión son 2 cervezas de la cervecera escocesa Brewdog y una nacional de La Calavera.


Tras haber oído hablar y leer algo sobre ellas, y ya teniéndolas en casa, me dispuse a ponerlas al principio de la cola de las birras que tengo por probar , así que estas cervezas tuvieron la suerte de saltarse bastantes puestos y ser enfriadas para su cata que hoy analizaremos.

Empezamos por VOTE SEPP de Brewdog




¿Quieres a Escocia para que sea la sede del mundial 2022? VOTE SEPP?


Se trata de otra más de estos locos escoceses creando una cerveza en cuyo etiquetaje vemos la imagen del señor JOSEPH BLATTER ( Sepp)( Presidente de la FIFA), a modo de propaganda política para la candidatura no oficial para el mundial del 2022 que Brewdog propone.

Esta cerveza con muy poca graduación alcohólica (3,4%) y 25 IBUs puede tener visiones diferentes en cuanto a gustos….
Se trata de una elaboración de trigo e infusionada con Hibisco( una flor subtropical) con solo una variedad de lúpulo ( Motueka).

Vierte un color entre naranja y rosado muy claro  con una cabeza espumosa blanquecina y corta.
Los aromas , a pesar de no encontrarlos muy profundos( podría ser la tº, cuando ganó se notaron bastante más) son afrutados ( frutos rojos)y herbales, además de tener un carácter especiado mezclado con algo de maltosidad. Bastante fresca.

 En boca es dulce , con un amargor bastante moderado , de poco cuerpo, final largo y carbonatación débil.
La combinación de sabores es extraña , por un lado notamos lo herbal y frutoso como pueden ser frambuesa y especies , pero como si le faltara algo de intensidad como con poca azúcar,el final es largo  con un sutil amargor.

Es la que menos me ha gustado de las 3 , pero aun así , a pesar de no haberme gustado del todo , creo que la volvería a probar , quizás una 2º vez haga que esta cerveza me parezca mejor , me da esa impresión  ya que en originalidad no gana nadie a estos escoceses.

La 2º en probar es la que ciertamente más ganas le tenia , ya que el rollo Smoke cada vez levanta más mi atención….


Se trata de otra de las Brewdog , pero no vienen solos , es una colaboración con Victory Brewing Company de Downingtown ( Pennsylvania- USA).

Esta cerveza ideada por Bill Covaleski ( co-fundador de Victory) trae un 8,4% convertidos en una Smoked Porter y fermentada con levadura tipo Lager.
Elaborada con maltas Extra Pale , Crystal, Carafa , Chocolate ,Munich ,Smoked y Lúpulos Mittelfruh y Galena.

Vierte un color negro típico de las stout o porter con una cabeza espumosa de color marrón bastante alta.

En el aroma se aprecia profundamente la malta tostada ,café  y cacao( no chocolate negro), y algo de ahumado algo tenue.

En boca el sabor es bastante dulce, pasas , café o vainilla son bastante profundos pero redondeados y equilibrados. Algo de ahumado , pero ese toque smoke me lo esperaba más cañero , claro que estamos hablando de una Smoke Porter y el toque smoke no es tan agudo( dominado por café y chocolate) , pero tiene ese cierto toque.
Es bastante dulce, jugando en el medio paladar con sabores tostados y herbales. El cuerpo es medio y la carbonatación es muy suave.

Me ha gustado bastante , ya que tomándola con tranqulidad , no se te hace para nada pesada.

Y en 3º lugar y no por ello menos importante en absoluto, tenemos  una referencia nacional: La CALAVERA.


Ya había probado cositas muy buenas de esta cervecera catalana que me encanta como es el caso de algunas  Stout como  medical Stout, Rossa (wittbier) y algunas más

Ahora le llegaba el turno a una más de estos maravilloso cerveceros de Girona

Se trata de una American Ipa de 52 IBUs con 6,5% ABV  a la que han bautizado como American Motherfucker


Servida en copa Teku vierte un color anaranjado oscuro ,casi cobre con un cordón espumoso muy blanquecino de no mucha retención.

El aroma desprende cargas profundas de lúpulo resinoso, con bastante frescura , algo de melocotón o mango y cierto toque herbal y cítricos que se hacen  notar.

En boca la sensación es muy agradable ya que me la esperaba mucho mas amarga , pero esta perfectamente equilibrada con la malta, por lo tanto se aprecia mucha suavidad pero con el correspondiente amargor de los lúpulos americanos.

El cuerpo no es muy grueso y la sensación que te deja en el retrogusto es seca y con amargor

En definitiva , puede ser la que másme gustó de las 3 ( luchando ahí con la u-boat) , su relación amargo-dulce y su frescor y sabor me ha gustado bastante.

Gracias a Crusat por el envio , y si os animáis a probarlas , id a vuestra tienda más cercana o comercial@crusat.com .

Un saludo a disfrutarlas!!